牡蠣 土鍋 ご飯 さんま 土鍋 ご飯
牡蠣の 土鍋 ご飯だが、全部ぶち込んで、一気に・・という炊き方がないわけではない。しかし、もう一手間かけるなら、土鍋で出汁をとり、味付けも決め、牡蠣やその他、火を通したいものは、最初に煮てしまいたい。コツは煮すぎないように・・である。
牡蠣などは、土鍋から取り出して、それから、研いだ米をいれて、いつもの土鍋ご飯の炊き方でいい。水の加減だけは気をつけておきたい。
炊き上がり、いつもの蒸らし時間より、早めに一度ふたをとり、手早く、牡蠣などを加え、再度、蒸らしの続きをやる。5分は欲しいところだろう。
この感覚がわかれば、いろんな、土鍋ご飯ができる。
さんま 土鍋 ご飯は、さらに高度だがw 土鍋 ご飯の炊き方になれたら、チャレンジしてもいいのではないだろうか。
あぁ・・腹へってきなぁ・・
牡蠣などは、土鍋から取り出して、それから、研いだ米をいれて、いつもの土鍋ご飯の炊き方でいい。水の加減だけは気をつけておきたい。
炊き上がり、いつもの蒸らし時間より、早めに一度ふたをとり、手早く、牡蠣などを加え、再度、蒸らしの続きをやる。5分は欲しいところだろう。
この感覚がわかれば、いろんな、土鍋ご飯ができる。
さんま 土鍋 ご飯は、さらに高度だがw 土鍋 ご飯の炊き方になれたら、チャレンジしてもいいのではないだろうか。
あぁ・・腹へってきなぁ・・
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